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Estratto da
LA VENDITA DEL LATTE CRUDO
Le potenzialità del mercato in Emilia
Sulla filiera “corta” il caso del latte crudo. Principali vantaggi e inconvenienti per il consumatore
pagine: 69-78
DOI: 10.4399/97888548298864
data pubblicazione: Gennaio 2010
editore: Aracne