Pane e pasta
Area 03 – Scienze chimiche
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SINTESI
Il pane e la pasta sono prodotti a basso costo, derivati dal frumento, sempre presenti sulla tavola del povero come del ricco. Il pane è uno degli alimenti più diffusi e consumati in Italia, come nel resto del mondo, ed è presente in numerose varietà: dalla preparazione alle forme, dalla tipologia degli ingredienti alla loro quantità. Anche la pasta è un alimento tipico italiano, prodotto in diversi formati riconoscibili in base alle tradizioni regionali e artigianali. Entrambi occupano un posto fondamentale nella dieta mediterranea, rappresentando alimenti di alto valore energetico e nutrizionale.
pagine: | 64 |
formato: | 14 x 21 |
ISBN: | 978-88-548-8452-6 |
data pubblicazione: | Maggio 2015 |
marchio editoriale: | Aracne |
collana: | Il piacere della vita | 4 |
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