È sempre questione di chimica

Area 03 – Scienze chimiche

Il quarto volume di “Molecole in primo piano” si apre con un editoriale sul regolamento che l’Unione Europea ha adottato per migliorare la protezione della salute dell’uomo e dell’ambiente dai rischi delle sostanze chimiche. Analoghe problematiche, sia pure da un diverso punto di vista, sono trattate nell’articolo finale riguardante le possibili contaminazioni ambientali da farmaci. Secondo una prospettiva per certi versi opposta, altri due lavori intendono confutare, in maniera equilibrata, l’opinione, oggi largamente diffusa, che un alimento, in quanto naturale, sia sempre benefico per l’organismo e privo di rischi. Tenendo poi conto di quelli che sono gli scopi della collana, anche in questo numero si cerca di far comprendere ai lettori quanta chimica ci sia nella preparazione di oggetti di uso quotidiano presenti nelle case di tutti: come per esempio cerotti e carta. Infine non manca un affascinante racconto, con sottotraccia esoterica, nel quale si ritrovano importanti collegamenti tra l’alchimia e la chimica come “scienza”.

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