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Estratto da
VALUTAZIONE DELLA QUALITà DI ORTAGGI DI IV GAMMA
Analisi non distruttive durante la shelf life
La Spettroscopia NIR applicata allo studio di shelf life nel settore agroalimentare
pagine: 103-110
DOI: 10.4399/97888548293058
data pubblicazione: Gennaio 2010
editore: Aracne