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Estratto da
VALUTAZIONE DELLA QUALITà DI ORTAGGI DI IV GAMMA
Analisi non distruttive durante la shelf life
La spettroscopia di fluorescenza: strumento rapido di valutazione della shelf life nel settore agro-alimentare
pagine: 91-102
DOI: 10.4399/97888548293057
data pubblicazione: Gennaio 2010
editore: Aracne