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Estratto da
VALUTAZIONE DELLA QUALITà DI ORTAGGI DI IV GAMMA
Analisi non distruttive durante la shelf life
Le macchine utilizzate per la lavorazione dei prodotti della IV gamma
pagine: 71-90
DOI: 10.4399/97888548293056
data pubblicazione: Gennaio 2010
editore: Aracne