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Estratto da
VALUTAZIONE DELLA QUALITà DI ORTAGGI DI IV GAMMA
Analisi non distruttive durante la shelf life
Il progetto SHELF IV: partner, obiettivi, approccio metodologico, risultati attesi e ricadute
pagine: 159-179
DOI: 10.4399/978885482930512
data pubblicazione: Gennaio 2010
editore: Aracne