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Estratto da
VALUTAZIONE DELLA QUALITà DI ORTAGGI DI IV GAMMA
Analisi non distruttive durante la shelf life
Parametri chimici utili al monitoraggio della self life dei prodotti di IV gamma
pagine: 143-158
DOI: 10.4399/978885482930511
data pubblicazione: Gennaio 2010
editore: Aracne