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Estratto da
VALUTAZIONE DELLA QUALITà DI ORTAGGI DI IV GAMMA
Analisi non distruttive durante la shelf life
Il disciplinare di produzione e la qualità degli ortaggi da quarta gamma
pagine: 127-142
DOI: 10.4399/978885482930510
data pubblicazione: Gennaio 2010
editore: Aracne