Girolamo Garofalo è ricercatore di Etnomusicologia presso l’Università degli Studi di Palermo, dove insegna ‟Musica bizantina e dell’Oriente cristiano” nel Corso di Studi Magistrali in ‟Musicologia e Scienze dello Spettacolo”. Ha pubblicato saggi e antologie discografiche su diversi repertori tradizionali siciliani (cantastorie ciechi; canti di salinai, carrettieri e contadini; repertori del Natale e della Settimana Santa, musiche bizantine di tradizione orale degli Albanesi di Sicilia). Dal 2010 è Direttore scientifico e artistico dell’iniziativa ‟Voce e suono della preghiera”, promossa annualmente dall’Istituto Interculturale di Studi Musicali comparati della Fondazione Giorgio Cini di Venezia. Collabora con la collana editoriale ‟Monumenta Musicae Byzantinae” dell’Università di Copenaghen. È membro fondatore del Comitato Italiano per l’edizione e lo studio delle Fonti Musicali Bizantine (CIFMB), costituitosi nel 2018 in seno all’Accademia Nazionale di Scienze, Lettere e Arti di Palermo.