Comparison of sensory and consumer testing with e-nose and e-tongue for fruit juices

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Estratto da
TECHNICAL DIGEST

Comparison of sensory and consumer testing with e-nose and e-tongue for fruit juices

R. Bleibaum, Herbert Stone, S. Isz, S. Labreche, Tsung Tan, S. Saint Martin

pagine:	133-133
DOI:	10.4399/978887999421750
data pubblicazione:	Gennaio 2006
editore:	Aracne