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Estratto da
CIBO, SOCIETà E SCIENZA DELL’ALIMENTAZIONE
Un approccio alla valorizzazione integrata delle risorse agricole e territoriali: le strade del vino e dei prodotti tipici
pagine: 385-402
DOI: 10.4399/978885481055618
data pubblicazione: Aprile 2007
editore: Aracne