Chimica fisica biologica

Area 03 – Scienze chimiche

Questa VI edizione del libro Chimica fisica biologica mantiene il carattere student-oriented delle altre edizioni ed è sempre rivolta agli studenti della laurea specialistica in Chimica, in Biologia, in Biofisica, in Biotecnologie e in Ingegneria sanitaria, e ai dottorandi negli stessi indirizzi. Il libro è sostanzialmente un testo di chimica fisica avanzata, nel senso che dà per scontata la conoscenza di nozioni e argomenti tipici dei corsi introduttivi di termodinamica, cinetica, spettroscopia molecolare, ecc. Esso focalizza l’attenzione su sistemi e processi biologici e biochimici importanti, proponendosi di dare un’adeguata informazione generale sulle loro caratteristiche strutturali e molecolari. Tra le tecniche sperimentali è riportata la spettroscopia di assorbimento e chirottica e la spettroscopia di fluorescenza. Fenomeni di associazione (binding) non cooperativi e cooperativi sono trattati diffusamente. Infine sono discusse le proprietà di trasporto (sedimentazione ed elettroforesi) e sono illustrate le caratteristiche del trasporto “facilitato” attraverso membrane cellulari mediante ionofori mobili e canali ionici, e quelle del trasporto “attivo”, cioè contro gradiente di concentrazione, degli ioni Na+/K+.

SINTESI